はちみつの栄養成分

はちみつの栄養成分（可食部100gあたり）

出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年

• ※(0)：推定値0、Tr：微量、-：未測定

はちみつは天然甘味料です。

ミツバチははちみつだけでなく、花粉も集めて巣に持ち帰ります。その為はちみつ1g中に3～20万個もの花粉が入っています。

はちみつは砂糖の1／3の容量でほぼ同じ甘さ、しかもカロリーは砂糖よりも抑えめです。

はちみつ小さじ1杯強と、お砂糖大さじ1杯が、ほぼ同じ甘さになります。（お砂糖の約1/3の容量でほぼ同じ甘さ）また、はちみつのカロリーは329kcal/100g、砂糖のカロリーは391kcal/100g（八訂日本食品標準成分表より）ですので、 はちみつはお砂糖より約15％強カロリー抑えめの甘味です。

はちみつは消化吸収に優れ効率よくエネルギーになります。

人は一日に必要なエネルギーの6割を糖質から摂取します。はちみつの主成分は果糖とブドウ糖で、どちらもこれ以上分解する必要のない単糖類です。ご飯やパン、砂糖などの各種糖質が体内でエネルギーとして使われるためには、体内でブドウ糖と果糖あるいは麦芽糖に分解した後、消化吸収されますが、はちみつは即エネルギーとして使うことができます。そのため、胃や腸に負担がかかりにくく、すぐにエネルギーとして吸収されるため、疲れた時や運動中のエネルギー補給に優れた食品です。