作り方

1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで10分間置き、水切りする。たまねぎは皮をむいて6等分のくし切りにする。えのきたけは食べやすい大きさに割いておく。
2. Aをフライパンに合わせ、中火で煮立たせる。1の木綿豆腐、たまねぎを並べて入れて煮る。
3. 牛こま切れ肉をほぐしながら加え、色が変わったら牛肉だけ取り出す。
4. 1のえのきたけをフライパンの隙間に加え、落としぶたをして15分間煮る。
5. 3の牛肉を戻し入れ、温まったら器に盛る。