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はちみつレシピ

12月テーマ かわいいクリスマス

カラフルリースサラダエネルギー(1人分あたり):約213kcal/所要時間:15分

Pint!

  • お好みの野菜で彩りよく盛り付けて
  • エビやイカなどを加えるとさらに豪華に
  • 星型などのぬき型を使ってこどもたちもお手伝い

材料(2人分)

A はちみつ 大さじ1(21g)
プレーンヨーグルト 80g
ひとつまみ
コショウ 少々
レモン汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
グリーンリーフ 3~4枚
ベビーリーフ 1袋
ラディッシュ 1個
プチトマト 1個
スモークサーモン 4枚
パプリカ(黄色) 1/4個

作り方

  1. Aの材料をすべて合わせて、ドレッシングを作る。
  2. グリーンリーフは一口大にちぎる。ラディッシュは葉を除いて輪切り、プチトマトは縦8等分に切る。パプリカは薄く削いでから星型で抜いておく。
  3. 器に2のグリーンリーフをドーナツ状に盛り、2とベビーリーフ、スモークサーモンを彩りよく飾り付ける。
  4. 1のドレッシングをかけてできあがり。

※ はちみつは、小さじ1=7g、大さじ1=21gとしております。