作り方

1. Aをよく混ぜてソースを作っておく。
2. 鶏もも肉は包丁でたたいで厚さを均等にし、塩、こしょう、すりおろしたにんにくをすりこんで、常温で15分ほどおいておく。
3. つけあわせを作る。じゃがいもはよく洗ってラップにつつみ、500wの電子レンジで2分加熱したら一口大に切ってオリーブ油（分量外）で炒めておく。ミニトマトは洗ってヘタを取り、半分に切る。クレソンは洗って水けをきっておく。
4. 肉を焼く。熱したフライパンにオリーブ油をひいてなじませ、皮を下にして焼く。皮がパリッとなるまで焼けたら裏返してフタをし、中まで火が通ったら皿に取り出すしておく。
5. 肉が落ち着いたら食べやすい大きさに切り、器に3の付け合せと一緒に盛り付ける。1のソースをかけたら出来上がり。